商品詳細 名称 無添加 壱岐産塩うに無添加 壱岐産あわびうに 内容量 一汐熟成うに・あわびうに 各60g 原材料 うに(長崎県壱岐産)・塩・あわび アレルギー表示 あわび 賞味期限 一汐熟成うに;解凍後冷蔵2週間  あわびうに:解凍後冷蔵1週間 保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存。

製造者名 合同会社メイリ・カンパニー 長崎県壱岐市芦辺町芦辺浦258-2 TEL:0920-45-4377 原産地 長崎県壱岐市 お土産 お取り寄せ ギフト プレゼントなどに 魚介類・シーフード加工品 のし対応【 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 長寿祝い お礼 内祝 出産祝い 御中元 御歳暮】【RCP】あわびうに 瓶 冷凍でお届け ウニ 瓶詰め ◆この商品と同梱可能なものはこちら↓ (アルファベット【AA】商品) 生ウニ ⇒ 壱岐のたから 生うに 1本 はコチラ ⇒ 壱岐のたから 生うに 2本 はコチラ ⇒ 壱岐のたから 生うに 3本 はコチラ 一汐ウニ ⇒ 壱岐のたから 一汐うに 1本 はコチラ ⇒ 壱岐のたから 一汐うに 2本 はコチラ ⇒ 壱岐のたから 一汐うに 3本 はコチラ あわびウニ ⇒ 壱岐のたから あわびうに 1本 はコチラ ⇒ 壱岐のたから あわびうに 2本 はコチラ ⇒ 壱岐のたから あわびうに 3本 はコチラ 雲丹食べ比べセット ⇒ 生うに 一汐うに食べ比べ2本セット はコチラ ⇒ 生うに あわびうに食べ比べ2本セット はコチラ ⇒ 一汐うに あわびうに食べ比べ2本セット はコチラ ⇒ 生うに 一汐うに あわびうに食べ比べ3本セット はコチラ その他 ⇒ 【AA】の商品はコチラ この商品は送料込です。

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【AA】【送料込】壱岐のたから 長崎県壱岐産 無添加 一汐うに あわびうにの食べ比べ2本セット【2018年度産】 長崎県壱岐産 無添加 一汐うに あわびうに 食べ比べ2本セット 壱岐島の紫うには資源保護のために毎年5月初旬〜6月初旬までの約1ヶ月間と、短い間にしか漁が解禁されない希少なもの。

生息する玄界灘は海水や餌となる海藻の質が高く、栄養素がたっぷり含まれているため、磯の香り豊かで上品な甘みと濃厚な旨味を持つ極上のうにに育ちます。

そんな壱岐の宝である“雲丹(うに)”を、壱岐島の素潜り漁師と海女さんが海底まで潜り、命がけで獲ってきたものを一つ一つ丁寧に掻き出して使用しております。

壱岐では、今でも海士や海女さんによる「うにの素潜り漁」が、盛んに行われています。

「素潜り漁」とは、浅瀬を船に乗ったまま、道具で捕るのではなく、潮の流れや急激な水圧の変化で、常に命の危険と隣り合わせのなか、水深10数メートル程度の海底まで潜って、息を止めて、岩場の奥に潜んでいる「うに」を捕るといった、漁師でも一番過酷な漁法を行っています。

少量の塩だけで余分な水分を抜き、独自製法で熟成させた旨味たっぷりの逸品です。

“生うに”とはまた違った深みのある旨みをお楽しみいただけます。

程よい柔らかさのあわびを贅沢に使用。

アルコールは一切使用せず、少量の塩と壱岐産のうにで和えた高級珍味。

“うにとあわび”それぞれが持つ旨みと食感のコラボレーション!ご飯にも、お酒のあてにも抜群の相性です。

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ショップ 壱岐・長崎 うまかもん屋
税込価格 8,000円